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如何从源头完成冷库低温操控鲜活农产品

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如何从源头完成冷库低温操控鲜活农产品

发布日期:2018-05-25 作者: 点击:

  我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流转领域,果蔬、肉类、水产品冷链流转率别离到达5%、15%、23%,冷藏运送率别离到达15%、30%、40%。。。

  冷链物流商场繁荣背面危险重重我国“冷链物流”蛋糕巨大商机安在?《规划》出台促进冷链物流系统展开《规划》出台调集冷链物流业八方本钱引荐阅读:农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、生果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捉)后,在产品加工、贮藏、运送、分销、零售等环节一直处于适合的低温操控环境下,最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。

  现在,我国长沙冷库设备每年约有4亿吨生鲜农产品进入流转领域,果蔬、肉类、水产品冷链流转率别离到达5%、15%、23%,冷藏运送率别离到达15%、30%、40%。

  国家展开变革委最近公布了《农产品冷链物流展开规划》。我国计划到2015年将全国冷库总容量在现有880万吨的基础上增加1000万吨,建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心,冷链物流核心技术得到广泛推广,形成一批具有较强资源整合才能和国际竞争力的核心冷链物流企业。

  果蔬流转腐损每年上千亿元

  国家展开变革委副主任张晓强表示,首要,农产品流转呈现出大规模、长距离、反季节的特点,对农产品物流服务规模和效率提出了更高的要求。其次,城乡居民消费水平不断提高,对农产品的多样化、新鲜度、营养性和安全性等方面提出了更高要求。

  此外,长期以来,我国农产品产后丢失严重,果蔬、肉类、水产品流转腐损率别离到达20%—30%、12%、15%,仅果蔬一类每年丢失就到达1000亿元以上;一起,遭到生鲜农产品会集上市后保鲜储运才能制约,农产品“卖难”和价格季节性波动的对立突出,农民增产不增收的状况时有发生。另外,由于冷链展开滞后,我国蔬菜、生果出口量仅占总产量的1%—2%,且其中80%是初级产品,在国际商场上缺乏竞争力。因此,这个《规划》无论是对促进农民增收,还是对提高居民消费质量以及保证居民消费安全,都有重要意义。

  从源头完成低温操控

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  《规划》明确提出,到2015年,果蔬、肉类、水产品冷链流转率别离提高到20%、30%、36%以上,冷藏运送率别离提高到30%、50%、65%左右,流转环节产品腐损率别离降至15%、8%、10%以下。

  《规划》提出树立主要种类和要点区域农产品冷链物流系统。积极展开从中部、华南区域到珠三角、长三角、港澳等滨海区域,从东北区域到京津区域的猪肉冷链物流系统;黄淮海、东南滨海、长江流域等水产品优势产区到中西部大中城市的水产品冷链物流系统;苹果、柑橘、热带生果等特色生果产区,到大中城市的生果冷链物流系统,以及反季节蔬菜和特色蔬菜的南菜北运、东菜西输冷链物流系统。鼓励企业在产地、销地建设低温保鲜设备,从源头完成低温操控,树立以生产企业为核心的冷链物流系统,完成产地商场和销地商场冷链物流的高效对接。鼓励大型零售企业展开生鲜食品配送中心建设,供给第三方冷链物流服务。

  多渠道筹措建设资金

  《规划》中提出了八大工程,张晓强说,这些将是咱们在农产品冷链物流方面鼓励的要点投资领域。一是冷库建设工程,到2015年,推进全社会通过改造、扩建和新建,增加冷库库容1000万吨;二是低温配送处理中心建设工程;三是冷链运送车辆及制冷设备工程;四是冷链物流企业培养工程;五是冷链物流全程监控与追溯系统工程;六是肉类和水产品冷链物流工程;七是果蔬冷链物流工程;八是冷链物流监管与查验系统工程。

  冷链物流设备建设要充分发挥商场机制的效果,鼓励企业加大投入,多渠道筹措建设资金。要多方面拓宽农产品冷链物流企业的融资渠道。银行业金融机构对契合条件的农产品冷链物流企业要加大融资支持,并做好配套金融服务。w 


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