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湖南冷库厂家告诉您使用中怎样杀菌除异

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湖南冷库厂家告诉您使用中怎样杀菌除异

发布日期:2019-08-21 作者: 点击:

    一、长沙冷库安装完毕或长时间停用后再次运用,降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜,在0℃时应保持一段时间。

  二、冷库库板保养,注意运用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。由于能够形成库板的洼陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。

  三、长沙冷库密封部位保养,由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在必定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,避免空气和水分进入。所以在运用中对一些密封失效的部位及时修补。

  四、冷库地上保养,一般小型装配式冷库的地上运用保温板,运用冷库时应避免地上存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可运用硬物敲打,损坏地上。

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  一、冷库的除霉灭菌与消毒

  冷库冷藏的烹饪原料和食物都有含有必定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作,保证食物和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的灭菌作用,主要是凝结菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。

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  二、长沙冷库厂家告诉您扫除异味的办法

  臭氧法。臭氧具有激烈的氧化作用,不但能消除冷库仓库异味,还能阻止微生物的生长。选用臭氧发生器,可实现对仓库异味的扫除。

  甲醛法。将冷库仓库内的货品搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和扫除异味。

  食醋法。装过鱼的冷库仓库,鱼腥味很重。不宜装其它食物,非得经彻底清洗扫除鱼腥味后方可装入其它食物。一般铲除鱼腥味的办法是选用食醋的办法。


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